अग्नाशय ग्रंथि : प्रतियोगी परीक्षाओं हेतु सम्पूर्ण महत्वपूर्ण तथ्य व सरल नोट्स

 अग्नाशय ग्रन्थि

* यह छोटी आंत के ग्रहणी भाग मे स्थित होती है।

* यह मानव शरीर की दूसरी सबसे बड़ी ग्रन्थि है।

* यह अन्तस्त्रावी और बहिस्त्रावी दोनों प्रकार की मिश्रित ग्रन्थि है क्योंकि यह एन्जाइम व हार्मोन दोनों का स्त्रावन करती है। 

एन्जाइम :-

एन्ज़ाइम वे प्रोटीन होते हैं जो शरीर में होने वाली रासायनिक क्रियाओं (chemical reactions) को तेज़ करते हैं। इन्हें जैव उत्प्रेरक (Biological catalysts) भी कहते हैं।

मुख्य बिंदु:

• ये भोजन को पचाने में मदद करते हैं।

• एन्ज़ाइम बिना बदले प्रतिक्रिया को बार-बार तेज़ कर सकते हैं।

• उदाहरण: अमाइलेज (Amylase), लिपेज (Lipase), ट्रिप्सिन (Trypsin)।

हार्मोन :-

हार्मोन रासायनिक संदेशवाहक (chemical messengers) होते हैं, जो शरीर की ग्रंथियों (glands) द्वारा बनाए जाते हैं और रक्त के माध्यम से शरीर के विभिन्न अंगों तक जाकर उनके कार्यों को नियंत्रित करते हैं।

मुख्य बिंदु:

• शरीर की वृद्धि, चयापचय (metabolism), भावना, रक्त-शर्करा आदि को नियंत्रित करते हैं।

• बहुत कम मात्रा में भी बड़ा प्रभाव डालते हैं।

• उदाहरण: इंसुलिन, एड्रेनालिन, थाइरॉक्सिन।

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* इसमे लैगंर हैसं कि द्विपिकाए पाई जाती है तथा द्विपिकाओ मे तीन प्रकार की कोशिकाएं पाई जाती है 

• अल्फा कोशिका 
• बीटा कोशिका 
• गामा कोशिका 

1) अल्फा कोशिका :-

॰ इस कोशिका के द्वारा ग्लूकेगॉन हार्मोन का स्त्रवन किया जाता है। 

॰ ग्लूकेगॉन हार्मोन, ग्लाइकोजन को ग्लूकोज़ मे बदलता है।

2) बीटा कोशिका :-

॰ इस कोशिका के द्वारा इंसुलिन हार्मोन का स्त्रवन किया जाता है इस हार्मोन की कमी से मधुमेह रोग व अधिकता से हाइपोग्लाइसिमिया रोग होता है 

॰ इंसुलिन हार्मोन ग्लूकोज से ग्लाइकोजन बनने की क्रिया को नियंत्रित करता है 

॰ इंसुलिन हार्मोन  

•खोजकर्ता - बेंटिग व बेस्ट नामक वैज्ञानिक 

•सबसे पहले कुत्ते मे खोजा गया 

•इस हार्मोन मे जिंक ( Zn) I तत्व पाया जाता है 

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3) गामा कोशिका :-

॰ इस कोशिका के द्वारा सोमेटोस्टेटिन हार्मोन का स्त्रावन किया जाता है 

यह हार्मोन एक प्रकार पोलीपैप्टाइड हार्मोन है जो भोजन के स्वांगिकरण ( पचे हुए भोजन के पोषक तत्वो शरीर की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित और उपयोग करना) की अवधि को बढ़ाता है। 

Note :- ग्रेलिन या लेप्टिन हार्मोन भूख को नियंत्रित करता है 

* यह ग्रन्थि अग्नाशय रस का स्त्रवन करती है जिसका pH मान 7.8 - 8.6 तक होता है 

* अग्नाशय रस :-

॰ यह रस अग्नाशयी कोशिकाओं द्वारा स्त्रावित किया जाता है।

॰ इसे पूर्ण पाचक रस भी कहते है।

॰ इस रस मे तीन प्रकार के एंजाइम पाए जाते है

• ट्रिप्सीन - यह एंजाइम प्रोटीन का पाचन करता है।  
• एमाइलेज - यह एंजाइम कार्बोहाइड्रेट का पाचन करता है। 
• लाइपेज - यह एंजाइम वसा का पाचन करता है।